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市區內餐飲服務單位可提供店內就餐服務

店內就餐間距不少于1米 包間就餐不超過5人

來源:運城晚報發布者:王棉時間:2020-03-12

運城晚報訊(記者 王棉)3月11日,記者從鹽湖區市場監督管理局了解到,鹽湖區市場監督管理局發布了《關于餐飲服務單位有序復工的通知》。根據通知要求,自3月11日起,市區內具備經營條件和資格(證照齊全)的餐飲服務單位,可以提供店內就餐服務,但應間隔就座和分餐制,倡導使用公筷,控制用餐時間,禁止任何形式的聚集性用餐。

店內就餐時,餐飲單位應引導顧客盡量選擇打包、外賣服務。顧客進店時,應核實“山西省健康碼”,并進行體溫檢測。對進店就餐顧客一律實行實名登記,并安排引導顧客分間距用餐,間距不少于1米,包間內就餐人員不得超過5人。嚴禁任何形式的規模性聚餐。消費結賬盡量使用電子支付,避免直接接觸。

餐飲單位要指定專人,對從業人員每天早、中、晚3次測量體溫并做好記錄。上崗員工須持有效健康證,全程佩戴口罩,按規定做好清洗消毒。堅持每天對經營場所、加工場所、設備設施、工具、用具、餐具等進行徹底消毒。在門店入口處張貼消費提示,提醒顧客入店必須佩戴口罩、測量體溫,未佩戴口罩、有發熱或咳嗽癥狀的人員一律禁止入店。

餐飲單位應定期維護通風系統的正常運轉,酌情限制乘坐電梯的人數,全面維護保養、清潔冷凍冷藏和保鮮設備,食品原材料堅持覆蓋保鮮膜再進行儲存,防止交叉污染。

餐飲單位應嚴禁經營野生動物和來源不明的動物產品,嚴禁在餐飲服務場所飼養、宰殺活體畜禽。進購食材應做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記。烹煮時做到燒熟煮透,做好餐廚廢棄物回收處理工作。

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